В Канаде создали пленку-индикатор для испорченных продуктов

Канадские ученые из Университета МакМастера разработали уникальную пленку-индикатор, которая позволяет определять безопасность продуктов питания, выявляя в них наличие опасных для здоровья бактерий, таких как кишечная палочка или сальмонелла. Пленка под названием Sentinel Wrap выполнена из гибкого пластика и имеет размер около двух почтовых марок. Пленка содержит микрочип и чувствительную полоску, которая помогает выявлять патогены. Для этого нужно прислонить пленку к изучаемому продукту и направить на него ультрафиолет – при наличии патогенов в продукте полоска изменит цвет. Итоговая информация может быть прочитана с помощью смартфона или любого другого мобильного устройства. При этом отмечается, что применение пленки никак не влияет на качество продуктов питания, а массовое производство Sentinel Wrap будет простым и довольно дешевым.